フライパン一つで簡単！子供も大人も喜ぶ温かいグラタン・ドリア風
フライパン一つで作る温かいグラタン・ドリア風の魅力
忙しい毎日、家族みんなが喜ぶ温かい食卓は、一日の疲れを癒す大切な時間です。しかし、何品も作ったり、洗い物がたくさん出たりするのは負担に感じることも少なくありません。
そこでおすすめしたいのが、フライパン一つで完成するグラタンやドリア風のレシピです。一つのフライパンで材料を炒め、ソースを作り、そのまま食卓へ出すことも可能です。洗い物が少なく済むだけでなく、手軽なのに見た目も温かく、食欲をそそる一品が完成します。
今回は、ホワイトソースを別で作る必要がない、忙しい日でも挑戦しやすいフライパン一つで作るグラタン風レシピと、それをアレンジしたドリア風のアイデアをご紹介します。冷蔵庫にあるものでも美味しく作れるヒントや、お子様も喜ぶ工夫もあわせてお伝えします。
基本のフライパン一つグラタン風レシピ
特別な材料や難しい工程は必要ありません。身近な材料で手軽に作れる基本のグラタン風レシピです。
材料例
- 鶏もも肉またはむね肉: 1枚 (約200g)
- 玉ねぎ: 1/2個
- きのこ類（マッシュルーム、しめじなど）: 合わせて100g程度
- ほうれん草: 1/2束
- バター: 20g
- 薄力粉: 大さじ2
- 牛乳: 400ml
- コンソメ顆粒: 小さじ2
- 塩、こしょう: 少々
- ピザ用チーズ: 100g程度
- パン粉（お好みで）: 大さじ1〜2
- サラダ油: 大さじ1
作り方
- 鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに、きのこ類は石づきを取り手でほぐすか薄切りに、ほうれん草は洗ってざく切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。玉ねぎときのこを加えてしんなりするまで炒め合わせます。
- ほうれん草を加えてさっと炒めたら、バターを加えて溶かし、全体に絡めます。
- 薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒めます。
- 牛乳を数回に分けて加え、その都度混ぜながらダマにならないように溶かします。全体がなめらかになったら、コンソメ顆粒、塩、こしょうで味を調えます。中火でとろみがつくまで加熱します。
- とろみがついたら火を止め、ピザ用チーズを全体に散らします。お好みでパン粉を振ります。
- 蓋をするかアルミホイルをかぶせ、チーズが溶けて焼き色がつくまで弱火で数分加熱するか、オーブントースター（または予熱したオーブン）に移して焼き色がつくまで焼きます。
- 熱々をフライパンごと、または皿に盛り付けて完成です。
ドリア風へのアレンジ
上記のグラタン風ソースにご飯を加えれば、温かいドリア風が手軽に楽しめます。
作り方5の工程でソースにとろみがついた後、温かいご飯を加えて全体を混ぜ合わせます。その後、器に移してチーズを乗せて焼くか、もしフライパンのままオーブン対応であれば、フライパンのままチーズを乗せて焼くことも可能です。
ご飯を加えることで、この一品だけで満足感のある主食になります。具材は鶏肉だけでなく、冷凍エビやツナ缶、ミートソースの残りなどを加えても美味しく仕上がります。
忙しい日の具材アレンジヒント
レシピの具材はあくまで一例です。冷蔵庫に残っている野菜や、ストックしている食材を活用して、手軽にアレンジを楽しんでみてください。
- 野菜: 冷凍のミックスベジタブルやブロッコリー、コーンなどを活用すれば、洗ったり切ったりの手間が省けます。玉ねぎの代わりに長ネギを使ったり、きのこは乾燥きのこを戻して使うのも便利です。
- タンパク質: 鶏肉の代わりに、豚肉のこま切れやひき肉、魚介類（冷凍エビ、ホタテ、鮭など）、加工品（ウインナー、ベーコン）、ツナ缶、ミックスビーンズなどを使っても美味しくできます。
- 缶詰: 缶詰を利用すれば、火の通りを気にせず手軽に栄養をプラスできます。鮭缶やサバ缶、大豆缶などを加えてみてください。
子供が喜ぶ工夫
家族、特にお子様が笑顔になるようなちょっとした工夫を取り入れてみるのも良いでしょう。
- チーズたっぷり: 子供はチーズ好きが多いものです。普段より少し多めにチーズを乗せてあげると、特別感が出て喜ばれます。
- 好みの具材: 子供の好きな具材（コーン、ウインナー、ブロッコリーなど）を多めに加えることで、食べる意欲が増します。苦手な野菜は細かく刻んで混ぜ込むなどの工夫も有効です。
- マカロニを加える: グラタン風にする際に、茹でたマカロニをソースに絡めてから焼くと、よりグラタンらしくなり、食べ応えも増します。
この一品に添えたい献立アイデア
フライパン一つグラタン・ドリア風は主役になる一品ですが、簡単な副菜やスープを添えることで、栄養バランスも見た目もさらに良くなります。
- 彩り野菜の簡単サラダ: レタスやミニトマトなどの生野菜に、市販のドレッシングをかけるだけのシンプルなサラダ。
- 温かいスープ: 顆粒スープの素を活用したワカメスープや、乾燥野菜を使ったコンソメスープなど、手軽に作れる温かいスープ。
- ピクルスやマリネ: 作り置きしておいた野菜のピクルスやマリネは、箸休めにぴったりです。
まとめ
フライパン一つで作れるグラタン・ドリア風は、忙しい日々の中でも手軽に、そして家族みんなが笑顔になる温かい食卓を実現するお手伝いをしてくれます。洗い物が少なく、アレンジも自在なので、ぜひ冷蔵庫にあるものを活用して、気軽に試してみてください。温かい料理を囲むひとときが、家族の心を満たす豊かな時間となることを願っています。