忙しい日も困らない！冷凍うどん・冷凍ご飯で手軽に温かい家族ごはん
冷凍庫のストックで叶える、温かい食卓
仕事に、育児に、家事にと毎日忙しく過ごされている中で、夕食の準備は大きな負担になることと思います。疲れて帰った日や時間がない日には、つい簡単なもので済ませてしまったり、献立に悩んでしまったりすることもあるのではないでしょうか。
そんな時、冷凍庫に「冷凍うどん」や「冷凍ご飯」があると、心強い味方になってくれます。これらは加熱するだけですぐに使え、様々なアレンジが可能です。温かい食事は、体の疲れを癒し、心にもゆとりを与えてくれます。冷凍庫のストックを上手に活用して、忙しい日でも家族みんなで温かい食卓を囲むヒントをご紹介します。
手軽さが嬉しい！冷凍うどん活用アイデア
冷凍うどんはコシがあり、短時間で美味しく仕上がるのが魅力です。麺を茹でたり準備したりする手間が省けるため、忙しい日でもパパっと温かい一品が作れます。
シンプルだけど満足感たっぷり！鍋焼きうどん風
- 作り方: 小鍋に水、めんつゆ（または顆粒だしと醤油、みりん）、お好みの具材（冷蔵庫にあるきのこ、人参、ネギ、油揚げなど）を入れて火にかけます。煮立ったら冷凍うどんを凍ったまま入れ、表示通りに加熱します。仕上げに卵を落としたり、かまぼこやほうれん草などを添えたりすると彩りも良くなります。
- ポイント: 具材は火の通りやすいものを選ぶか、冷凍野菜ミックスなどを活用するとさらに時短になります。体を温める生姜のすりおろしを加えるのもおすすめです。
前日の残り物も活用！簡単カレーうどん
- 作り方: 前日のカレーの残りにめんつゆと水を少し加えて温めます。冷凍うどんを凍ったまま加えて加熱し、お好みでネギや七味唐辛子を散らします。
- ポイント: レトルトカレーを使用するのも手軽です。うどんにカレーの旨味が絡み、お子様も大人も喜ぶ一品です。
あんかけで体ポカポカ！とろみうどん
- 作り方: 鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、おろし生姜などを入れて火にかけます。冷凍うどんを凍ったまま入れ、表示通り加熱します。溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。お好みで冷凍ほうれん草やコーンなどを加えると彩りと栄養バランスがアップします。
- ポイント: 温かいとろみが麺に絡み、体が芯から温まります。野菜は冷蔵庫の半端なものでもOKです。
冷凍ご飯でアレンジ自在！温かいごはんものアイデア
冷凍ご飯も、電子レンジで温めるだけですぐにご飯ものが作れる便利な食材です。お粥やリゾットなど、温かいアレンジが豊富です。
ふわとろ卵あんかけご飯
- 作り方: 冷凍ご飯を電子レンジで温めます。鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、みりんなどを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。溶き卵を流し入れ、ふわっと固まったら火を止めます。温めたご飯にかけて完成です。
- ポイント: 卵あんには、刻みネギやしらすなどを加えても美味しいです。優しい味わいで、疲れた日にもおすすめです。
煮込むだけ簡単！リゾット風ごはん
- 作り方: 小鍋に冷凍ご飯（凍ったまま、または軽く解凍）、牛乳または豆乳、水、コンソメ顆粒、お好みで冷凍野菜やきのこなどを入れて火にかけ、混ぜながら加熱します。ご飯が柔らかくなったら塩、胡椒で味を調え、器に盛り付けます。粉チーズやパセリを散らすと風味が増します。
- ポイント: ご飯を煮込むことでとろみがつき、本格的なリゾット風に仕上がります。残り物の野菜炒めなどを加えても良いでしょう。
体調が優れない日にも 温かい雑炊・おじや
- 作り方: 鍋に水、和風だしの素、冷凍ご飯（凍ったまま）を入れて火にかけ、混ぜながら煮込みます。ご飯が柔らかくなったら、鶏肉や野菜（人参、きのこ、ネギなど）を加えて火を通します。醤油、塩で味を調え、溶き卵を回し入れます。
- ポイント: 消化に優しく、体を温めてくれる定番メニューです。梅干しや刻み海苔を添えるとさらに食欲をそそります。
忙しい日の献立の負担を減らすために
冷凍うどんや冷凍ご飯をストックしておくと、いざという時に慌てずに済みます。これらを活用するだけでなく、冷凍野菜や乾物、缶詰などのストック食材を常備しておくと、さらに手軽に栄養バランスの取れた温かい一品が作れます。
また、簡単なトッピングを用意しておくだけでも、見た目や栄養価をアップさせることができます。刻みネギ、すりごま、生姜、かつお節、海苔、温泉卵などは、様々な料理に合わせやすく便利です。
温かい食卓で心満たされるひとときを
忙しい日々の中でも、家族みんなで温かい食事を囲む時間は、心と体を休ませる大切なひとときです。冷凍うどんや冷凍ご飯などの手軽な食材を上手に取り入れ、献立の負担を減らしながら、温かく心地よい食卓をぜひ実現してください。
この記事が、毎日のごはん作りのヒントとなれば幸いです。