あたたかいヒュッゲごはん

洗い物もラクちん！フライパン一つで完成 温かいワンパンパスタ

忙しい日こそ頼りになる「ワンパンパスタ」

毎日のごはん作りは、家族のために美味しいものを届けたいけれど、時間も手間もかかるもの。特に平日の夜は、仕事や家事に追われて、できるだけ手早く済ませたいと感じる方も多いのではないでしょうか。そんな時に救世主となるのが、「ワンパンパスタ」です。

ワンパンパスタとは、パスタを別の鍋で茹でることなく、ソースの材料と一緒に一つのフライパンで全てを完成させる調理法です。これにより、洗い物が大幅に減り、調理時間も短縮できます。忙しい日でも温かい出来たてのパスタを食卓に並べることができるのです。

ワンパンパスタのうれしいメリット

ワンパンパスタには、忙しい毎日を送る方にとって、特に魅力的なメリットがいくつかあります。

• 時短・手軽さ: 麺を別で茹でる工程がないため、調理時間が短縮されます。また、一つのフライパンで完結するので、工程がシンプルで手軽に挑戦できます。
• 洗い物が少ない: これが最大の魅力かもしれません。鍋とフライパン、菜箸などを洗う必要がなくなり、後片付けの負担がぐっと軽くなります。食後のゆったりした時間を作りやすくなります。
• 味の一体感: 麺をソースと一緒に煮込むことで、パスタにしっかりと味が染み込み、全体に一体感が生まれます。
• 温かいまま食卓へ: 作ってすぐにそのままフライパンごと食卓に出すことも可能です。アツアツの温かいパスタを、家族みんなで囲む時間は格別です。

基本のワンパンパスタの作り方（トマトソース風）

ここでは、どのご家庭にもあるような材料でできる、基本的なトマトソース風ワンパンパスタの作り方をご紹介します。

材料（2人分）

• パスタ（乾燥）：160g（1.6mmなどの標準的な太さ推奨）
• ベーコン（またはウインナー）：50g
• 玉ねぎ：1/4個
• にんにく：1かけ
• カットトマト缶：1/2缶（200g）
• 水：400ml
• コンソメ顆粒：小さじ2
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩、こしょう：少々
• お好みで粉チーズ、パセリなど

作り方

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを立たせます。
3. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ベーコンを加えて軽く炒めます。
4. カットトマト缶、水、コンソメ顆粒、塩少々（味を見ながら調整）、こしょうを加えて混ぜます。
5. 沸騰したらパスタを半分に折って加え、全体を菜箸でほぐしながらソースに沈めます。
6. 蓋をして、パスタの袋の表示時間または指定時間より1～2分長めに、中火で煮込みます。途中、麺がくっつかないように時々混ぜてください。
7. 蓋を開け、水分が飛びすぎているようなら水を少し足し、全体を混ぜて味を調えます。パスタが適切な硬さになったら火を止めます。
8. 器に盛り付け、お好みで粉チーズや刻みパセリを散らして完成です。

ワンパンパスタを美味しく作るためのコツ

• 水分量はパスタの種類や太さで調整: パスタの種類（全粒粉など）や太さによって水分を吸う量が異なります。レシピの水分量はあくまで目安として、様子を見ながら調整してください。水分が足りなくなったら少しずつ水を足し、多すぎる場合は蓋を開けて水分を飛ばしながら煮詰めます。
• 麺がくっつかないように混ぜる: 煮込んでいる間に麺同士がくっつきやすいので、数分おきに優しく混ぜるようにしましょう。
• 蓋をするかしないか: レシピによっては蓋をしない場合もありますが、蓋をすることで蒸気を利用して効率よく加熱でき、芯まで火が通りやすくなります。麺の表示時間を目安に、火の通りを確認しながら調整してください。
• 塩加減: 煮詰まるにつれて味が濃くなります。最初の塩は控えめにしておき、最後に味見をして調整するのがおすすめです。

忙しい日の食卓に、温かいワンパンパスタを

ワンパンパスタは、トマトソース以外にも、クリームソース、和風醤油ベース、ミートソース風など、様々なアレンジが可能です。冷蔵庫にある半端な野菜やお肉、魚介などを加えて具沢山にすれば、一皿で栄養バランスも良くなります。

忙しい毎日の中でも、温かい食卓を囲む時間は、家族にとってかけがえのないものです。手軽に作れるワンパンパスタを上手に活用して、ごはん準備の負担を減らし、家族と向き合うゆったりとした時間を作り出してみてはいかがでしょうか。熱々のパスタをフーフーしながら食べる家族の笑顔は、きっと一日の疲れを癒やしてくれるはずです。